O nome do vinho é o da cidade do Porto, mas a sua sede encontra-se na margem oposta do Douro, em Vila Nova de Gaia. Ali poderá encontrar inúmeras caves deste vinho, que têm centenas de anos e são ricas em memórias e histórias.
Nas visitas a estes locais, poderá perceber todo o processo, desde a colheita da uva até chegar à elaboração do vinho, passando pela fase de repouso, de modo a atingir o equilíbrio perfeito deste símbolo nacional.
Nestes locais, para além de se deparar com a magia do vinho, pode entrar numa autêntica viagem no tempo. Assim, deixamos-lhe algumas das caves de vinho do Porto mais conhecidas:
1. Cave Cálem
Muito perto da ponte D. Luís I, a Cave Cálem é uma referência mundial e uma das mais visitadas em Vila Nova de Gaia.
O local tem uma forte componente tecnológica, dispondo de um centro de visitas inovador, de um mapa tridimensional da região do Douro, e de um ecrã que transmite um filme 5D, que nos explica o processo de elaboração deste vinho. A cave proporciona também a observação de espetáculos de fado durante a degustação de vinhos, no final da tarde.
2. Cave Ramos Pinto
Este local foi fundado por Adriano Ramos Pinto, em 1880, e encontra-se no Cais de Gaia. A Cave Ramos Pinto é muito caraterizada pela sua decoração, que tem por base a Arte Nova, o que lhe permite conhecer mais sobre a história deste vinho num ambiente único.
Na cave, poderá encontrar um museu, instalado no antigo escritório do fundador, onde se pode deixar levar pelo ambiente da imaginária viagem aos tempos passados.
3. Cockburn’s Porto
É tido como um dos maiores armazéns de vinho do Porto, e é também considerada uma das caves mais bonitas de Vila Nova de Gaia.
O espaço foi renovado de modo a acolher os visitantes da melhor forma, o que permitiu abrir um museu, algumas salas de prova de vinhos, e a entrada do público na tanoaria, onde se pode observar as limpezas diárias das pipas e o repouso dos vinhos denominados como vintages.
4. Cave Ferreira
Nascida em 1751, é considerada uma das caves mais belas da cidade, e é um autêntico símbolo vintage que proporciona sempre uma prova de vinhos no final de cada visita.
O ambiente é muito marcado pela música clássica e pelas paredes repletas de fotografias antigas, que retratam a vindima. O ponto mais emblemático do percurso pela cave é o túnel, que seja ligação entre o patamar inferior e o superior.
5. Cave de Sandeman
É uma das caves mais importantes da região, e convida os visitantes para um ambiente misterioso e, ao mesmo tempo, tradicional. A personagem que representa esta marca (considerada aquela com maior impacto internacional) é o Sandeman Don.
As visitas à cave de Sandeman são diferentes das demais, uma vez que são feitas por um guia que se mascara desta personagem icónica, que surgiu em 1928.
