Este é daqueles bolos que perfumam a casa enquanto cozem, trazendo memórias de tempos antigos, quando os bolos eram feitos com ingredientes simples e genuínos.
Ingredientes:
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 3 ovos
- ½ chávena de manteiga derretida
- ½ chávena de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- 1 ½ chávena de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- ½ chávena de nozes picadas
- Açúcar em pó para decorar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa taça, bata o açúcar com os ovos.
- Junte a manteiga derretida, o sumo e a raspa de laranja e misture bem.
- Peneire a farinha com o fermento e o sal e envolva-a delicadamente na massa.
- Adicione as nozes picadas e envolva suavemente.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Polvilhe com açúcar em pó antes de servir, se desejar.
