Estas queijadinhas de leite são daquelas receitas que encantam desde o primeiro momento. Com uma preparação rápida e ingredientes que quase todos têm em casa, resultam num doce cremoso e leve. Perfeitas para acompanhar um café, servir num lanche com amigos ou simplesmente saborear num momento de pausa.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- 500 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Raspa de laranja ou limão
Preparação:
- Misture o açúcar com os ovos e a manteiga derretida.
- Adicione a farinha peneirada e a raspa de laranja ou limão, e envolva bem.
- Junte o leite, aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Distribua o preparado por forminhas previamente untadas, enchendo quase até ao topo.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, durante cerca de 25 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva simples ou com uma pitada de canela por cima, se apetecer.
