Prático e saboroso, o bacalhau desfiado no forno é uma daquelas receitas que nunca desilude. Perfeito para almoços em família ou encontros com amigos.
Ingredientes:
- Q.b. de batatas
- Q.b. de bacalhau desfiado
- 2 ovos
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 cebola
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de piri-piri (opcional)
Preparação:
- Descasque as batatas e coza-as juntamente com os ovos.
- Coza o bacalhau numa panela separada, ajustando o sal se necessário.
- Escorra a água e reserve todos os ingredientes.
- Num tacho, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola em fatias e os pimentos em lâminas.
- Tempere com sal e piri-piri, deixando alourar ligeiramente.
- Forre uma assadeira com uma camada de cebola às rodelas.
- Coloque uma camada de batatas, depois o bacalhau desfiado e finalize com outra camada de batatas.
- Corte os ovos em rodelas e distribua por cima.
- Regue tudo com o molho de cebola e pimentos.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 220 ºC, durante cerca de 20 minutos.
- Sirva ainda quente.
