Este bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche em família ou uma sobremesa especial. A preparação é simples e rápida, utilizando ingredientes fáceis de encontrar. Prepare-se para encher a sua cozinha com o aroma reconfortante deste bolo e para deliciar todos os que tiverem a sorte de o provar!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas (aproximadamente 2 chávenas)
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de pepitas de chocolate
- Manteiga e farinha para untar a forma
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Num liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogéneo.
- Numa tigela, peneire a farinha e o fermento.
- Adicione o creme de cenoura e envolva delicadamente.
- Envolva as pepitas de chocolate na massa, reservando algumas para decorar.
- Verta a massa na forma preparada e espalhe as pepitas reservadas por cima.
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
