Bolo de maçã e nozes

O bolo de maçã e nozes é uma sobremesa ideal para os dias mais frescos, trazendo o conforto do sabor caseiro às nossas mesas. Esta receita não só celebra o sabor destes dois ingredientes maravilhosos, como também é incrivelmente fácil de preparar, garantindo um resultado que agrada a todos, desde os mais novos aos mais velhos da casa.

Ingredientes:

• Para a massa:
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de óleo vegetal
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
• Para o recheio e cobertura:
  • 3 maçãs grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 chávena de nozes picadas

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda com furo no meio.
2. Num grande recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e volumosa. Adicione o óleo e misture bem.
3. Peneire a farinha de trigo com o fermento, a canela e o sal. Incorpore os ingredientes secos aos líquidos, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea.
4. Adicione as maçãs cortadas e as nozes picadas à massa, envolvendo-as suavemente para que se distribuam de forma uniforme.
5. Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
6. Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
7. Sirva de seguida, podendo polvilhar com um pouco mais de canela ou açúcar em pó para decorar.

Dicas:

• Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada à massa para um aroma ainda mais envolvente.
• Este bolo fica ainda mais saboroso se servido ligeiramente aquecido, acompanhado de uma bola de gelado de baunilha.

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