Há bolos que nos levam de volta à infância com um simples aroma. O bolo do monte fofinho à moda antiga é um desses casos: simples, generoso e com um sabor tradicional que conquista qualquer mesa.
Ideal para acompanhar um chá ou um café, este bolo é perfeito para partilhar em família ou entre amigos, em qualquer altura do dia.
Ingredientes:
- 250 ml de leite
- 4 ovos
- 500 g de farinha
- 20 g de fermento em pó
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga sem sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Bata o açúcar com a manteiga.
- Separe as gemas das claras.
- Ao creme anterior, junte a farinha peneirada com o fermento e adicione as gemas. Misture bem.
- Acrescente o leite e envolva suavemente até a massa ficar uniforme.
- Bata as claras em castelo firme.
- Incorpore as claras delicadamente na massa, com movimentos suaves de baixo para cima.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa para a forma.
- Leve ao forno durante 30 a 40 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado.
- Sirva simples ou acompanhado por uma chávena de chá ou café.
