Crumble de marmelo

O crumble de marmelo é ideal para um lanche de domingo ou para servir como sobremesa nos dias frios, acompanhado por uma bola de gelado de baunilha ou por uma colherada de iogurte.

Pode adaptar a receita ao seu gosto, adicionando outras frutas, como maçã ou pera, para um resultado igualmente delicioso e original. Aqui fica a receita para que possa preparar este fácil e delicioso crumble de marmelo!

Ingredientes:

Para o recheio:

• 4 marmelos grandes
• 100 g de açúcar
• Sumo de 1 limão
• 1 pau de canela
• 100 ml de água

Para o crumble:

• 150 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar amarelo (ou mascavado)
• 100 g de manteiga fria, cortada em cubos
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Descasque os marmelos, retire-lhes o caroço e corte-os em pedaços pequenos.
3. Coloque os pedaços de marmelo num tacho com o açúcar, o sumo de limão, o pau de canela e a água. Cozinhe em lume médio durante cerca de 15 minutos, ou até os marmelos estarem macios mas ainda firmes. Retire do lume e rejeite o pau de canela.
4. Coloque os marmelos cozidos num tabuleiro de forno, espalhando-os bem para formar uma camada uniforme.
5. Para o crumble, misture a farinha, o açúcar amarelo e a canela numa tigela grande. Adicione os cubos de manteiga e, com a ponta dos dedos, esfregue a manteiga na farinha até obter uma mistura com o aspeto de migalhas grossas.
6. Distribua a mistura de crumble sobre os marmelos, cobrindo bem toda a superfície.
7. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos, ou até a cobertura estar dourada e crocante.
8. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir. Este crumble é delicioso tanto morno como frio.

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