Se procura uma receita prática e que impressione, estas espetadas de lulas com gambas são a escolha certa. Reúna os ingredientes, siga os passos e prepare-se para se deliciar com um prato leve e elegante!
Ingredientes:
- 16 lulas médias limpas
- 16 gambas descascadas (com cauda)
- 1 pimento vermelho cortado em cubos
- 1 pimento amarelo cortado em cubos
- 1 cebola roxa cortada em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- Raminhos de salsa ou coentros frescos picados para decorar
Preparação:
- Tempere as lulas e as gambas com o alho picado, azeite, sumo de limão, sal, pimenta e pimentão-doce.
- Misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
- Monte as espetadas, intercalando lulas, gambas, pedaços de pimento e cebola nos espetos.
- Repita até esgotar os ingredientes.
- Aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite.
- Grelhe as espetadas em lume médio-alto, virando-as ocasionalmente, até estarem douradas e cozinhadas (cerca de 10 minutos).
- Transfira para um prato, regue com um pouco mais de sumo de limão e polvilhe com salsa ou coentros frescos picados.
