Prepare as suas filhoses da Beira Baixa e encha a sua casa de sabor e tradição. Deixe-se conquistar por estas pequenas delícias e torne o Natal ainda mais especial.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 3 ovos
- 1/4 de chávena de aguardente
- 1 colher de sopa de açúcar
- Raspa de 1 laranja
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Coloque a farinha numa taça grande e misture-a com o açúcar, a raspa de laranja e o sal.
- Abra uma cova no centro, junte os ovos e a aguardente e amasse bem até obter uma massa elástica e homogénea.
- Tape a taça com um pano húmido e deixe a massa repousar durante 30 minutos.
- Aqueça o óleo numa frigideira funda.
- Entretanto, molde pequenas porções de massa em discos finos ou noutras formas tradicionais.
- Frite as filhoses, uma a uma, até ficarem douradas de ambos os lados.
- Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe-as com açúcar e canela.
