Preparação: 20 min
Confeção: 10 min
Tempo total: 30 min
Doses: 8
Tipo de prato: Doces de Natal
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 201 kcal
As filhoses são um doce tradicional que desperta memórias em cada dentada, sobretudo durante a época natalícia ou em celebrações especiais. Prepare-se para criar memórias doces e torne o seu Natal ainda mais especial.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora cozida e escorrida
- 3 ovos inteiros
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- Raspa de 1 laranja grande
- Sumo de 1 laranja
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela q.b. para polvilhar
Preparação:
- Numa tigela, esmague bem a abóbora até obter um puré.
- Adicione os ovos e misture.
- Junte a raspa e o sumo de laranja, o açúcar e a pitada de sal.
- Envolva bem os ingredientes.
- Adicione a farinha peneirada com o fermento, mexendo até obter uma massa homogénea e ligeiramente consistente.
- Aqueça óleo numa frigideira funda.
- Com a ajuda de duas colheres, molde as filhoses e frite-as até ficarem douradas de ambos os lados.
- Retire as filhoses e escorra-as sobre papel absorvente.
- Num prato, misture açúcar e canela a gosto.
- Passe as filhoses ainda quentes por esta mistura.
- Sirva simples ou com um fio de mel por cima.
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