Broas de canela e erva-doce

As broas de canela e erva-doce são uma iguaria tradicional portuguesa, perfeitas para os dias frios e ocasiões especiais, como o Natal. São fáceis de fazer e têm um sabor que nos transporta para os sabores caseiros de antigamente.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de farinha de milho fina
• 1 chávena de açúcar amarelo (ou açúcar mascavado)
• 1/2 chávena de azeite virgem extra
• 1/2 chávena de água
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de erva-doce em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Raspa de 1 laranja (opcional)
• Açúcar para polvilhar (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa panela, aqueça o azeite com a água até começar a ferver.
3. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
4. Numa taça grande, misture as farinhas (trigo e milho), o açúcar, a canela, a erva-doce, o fermento e o sal.
5. Adicione a raspa de laranja à mistura de ingredientes secos e mexa bem.
6. Aos poucos, adicione a mistura de azeite e água aos ingredientes secos, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa homogénea e moldável.
7. Com as mãos ligeiramente enfarinhadas, molde pequenas bolas de massa e achate-as ligeiramente para formar as broas.
8. Coloque-as no tabuleiro com algum espaço entre cada uma.
9. Se desejar, polvilhe as broas com um pouco de açúcar antes de as levar ao forno.
10. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
11. Retire do forno e deixe arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos antes de servir.

Sugestõesde Receitas

Leite creme conventual

18/06/2025

Bolo de laranja e canela

02/02/2025

Leite creme com bolacha maria

23/01/2025