Os brownies de chocolate com nozes e avelãs são uma verdadeira tentação para quem não resiste a uma sobremesa doce. A textura macia do chocolate combina na perfeição com os pedaços crocantes de nozes e avelãs que se espalham pelo seu interior. O resultado é uma sobremesa à qual ninguém resiste e que satisfaz até os paladares mais exigentes.
O nosso conselho é seguir a receita original, mas pode sempre fazer substituições de acordo com o seu gosto pessoal. Pode, por exemplo, substituir as nozes e avelãs por framboesas ou mirtilos. Estas frutas contrastam maravilhosamente com o sabor do chocolate, equilibrando a doçura e adicionando um toque de acidez. Se preferir algo mais exótico, experimente adicionar pedaços de banana caramelizada ou até essência de menta, por exemplo.
Os brownies de chocolate com nozes e avelãs são perfeitos para acompanhar um chá ou um café com os seus amigos. E o melhor de tudo é que pode prepará-los com a ajuda dos mais pequenos aí de casa, criando uma atividade divertida que eles não irão esquecer tão cedo. Aprenda a fazê-los com esta receita simples e que nunca falha. Bom apetite! 🙂
Ingredientes
- 200 g de manteiga
- 200 g de chocolate negro ralado
- 350 g de farinha de trigo
- 150 g de natas
- 275 g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 ovos batidos
- 50 g de nozes
- 2 colheres de chá de café solúvel em pó
- 200 g de chocolate negro (cobertura)
- 150 g de manteiga (cobertura)
- 50 g de avelãs
Preparação
- Unte uma forma retangular de 30×20 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Coloque a manteiga e o chocolate negro ralado num recipiente próprio para micro-ondas. Aqueça durante 2 minutos em potência baixa, mexendo a cada 30 segundos, até obter uma mistura derretida e homogénea.
- Num outro recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura de chocolate derretido, o café solúvel em pó e as natas líquidas. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e aerada. Adicione à massa de chocolate e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe as nozes por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do brownie, ele saia limpo. O tempo de cozedura pode variar de acordo com o seu forno.
- Retire o brownie do forno e deixe-o arrefecer completamente antes de adicionar a cobertura.
- Coloque o chocolate negro e a manteiga num recipiente próprio para micro-ondas. Aqueça durante 4 minutos em potência baixa, mexendo a cada 30 segundos, até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o brownie já frio, utilizando uma espátula para obter uma camada uniforme.
- Polvilhe as avelãs picadas sobre a cobertura e leve o brownie ao frigorífico alguns minutos, até que a cobertura fique crocante e as avelãs se fixem bem.
- Corte em quadrados e sirva estes deliciosos brownies de chocolate com nozes e avelãs. Bom apetite!
Dicas:
- Experimente adicionar uma pitada de frescura à receita, substituindo as nozes e as avelãs por frutas como framboesas, mirtilos ou até mesmo pedaços de banana caramelizada. O sabor do chocolate combina na perfeição com a doçura e acidez das frutas.
- Se é fã de combinações de chocolate e menta, adicione uma colher de chá de extrato deste ingrediente à massa do brownie.
- Pode adicionar uma camada de caramelo salgado por cima da cobertura de chocolate. Para isso, derreta 150 g de açúcar mascavado com 100 ml de natas e uma pitada de sal marinho. Deixe ferver até obter uma consistência espessa e derrame-a sobre a cobertura de chocolate já endurecida.
- Se segue uma dieta vegan, é possível adaptar esta receita. Substitua a manteiga por óleo de coco derretido e os ovos por substitutos vegan, como puré de maçã ou linhaça moída misturada com água. Utilize também chocolate negro vegan e certifique-se de verificar que a cobertura não contém ingredientes de origem animal.
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