Pudim de laranja à moda antiga: aprenda a fazê-lo como a sua avó fazia

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Este pudim de laranja à moda antiga é um clássico que nos lembra os tempos passados em casa das nossas avós. É uma sobremesa simples de preparar e perfeita para qualquer altura do ano.

Ingredientes:

• 12 ovos
• 2 ½ chávenas de açúcar
• 2 chávenas de sumo de laranja natural
• Raspa de 1 laranja
• Caramelo líquido q.b.

Preparação:

• Comece por colocar os ovos numa tigela e bata-os com uma vara de arames.
• Adicione o açúcar e envolva até este se dissolver.
• Adicione o sumo de laranja e a raspa, misturando cuidadosamente.
• Forre o interior de uma forma com tampa com o caramelo líquido, espalhando-o pelo fundo e pelos lados.
• Deite a massa do pudim na forma e feche a tampa.
• Coloque a forma num tacho em banho-maria sobre o fogão e deixe cozer durante cerca de 45 minutos.
• Retire do lume, deixe arrefecer por completo e depois desenforme com cuidado.
• Pode servir frio ou à temperatura ambiente, juntando mais caramelo se desejar.