Este pudim de laranja à moda antiga é um clássico que nos lembra os tempos passados em casa das nossas avós. É uma sobremesa simples de preparar e perfeita para qualquer altura do ano.
Ingredientes:
- 12 ovos
- 2 ½ chávenas de açúcar
- 2 chávenas de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- Caramelo líquido q.b.
Preparação:
- Comece por colocar os ovos numa tigela e bata-os com uma vara de arames.
- Adicione o açúcar e envolva até este se dissolver.
- Adicione o sumo de laranja e a raspa, misturando cuidadosamente.
- Forre o interior de uma forma com tampa com o caramelo líquido, espalhando-o pelo fundo e pelos lados.
- Deite a massa do pudim na forma e feche a tampa.
- Coloque a forma num tacho em banho-maria sobre o fogão e deixe cozer durante cerca de 45 minutos.
- Retire do lume, deixe arrefecer por completo e depois desenforme com cuidado.
- Pode servir frio ou à temperatura ambiente, juntando mais caramelo se desejar.
