Pudim de pão com leite condensado

Poucas sobremesas são tão reconfortantes e nostálgicas como um bom pudim de pão com leite condensado. Esta é daquelas receitas que aproveitam pão do dia anterior e transformam-no numa sobremesa cremosa e deliciosa, com um toque irresistível de caramelo.

Ingredientes:

• 3 pães pequenos ou 2 pães grandes (de preferência do dia anterior)
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de canela (opcional)
• 100 g de açúcar para o caramelo
• 50 ml de água

Preparação:

1. Prepare o caramelo colocando o açúcar e a água numa panela em lume médio.
2. Deixe derreter até formar um caramelo dourado, sem mexer demasiado.
3. Assim que estiver pronto, verta-o numa forma de pudim e espalhe bem pelo fundo e laterais.
4. Desfaça o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa taça grande.
5. Adicione o leite condensado e o leite normal, misturando bem até o pão absorver o líquido.
6. Junte os ovos, a essência de baunilha e, se desejar, a canela.
7. Misture tudo muito bem com uma vara de arames ou um liquidificador até obter uma massa sem grumos.
8. Verta a mistura na forma caramelizada e cubra com papel de alumínio.
9. Coloque a forma dentro de um tabuleiro maior com água quente para cozer em banho-maria.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos.
11. Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
12. Passe uma faca pelas laterais da forma e vire o pudim num prato de servir para que o caramelo escorra por cima.
13. Sirva fresco ou à temperatura ambiente e delicie-se!

Sugestõesde Receitas

Sonhos de Natal fofinhos

23/01/2025

Mexidos de Natal à moda do Minho

23/01/2025

Folar da Páscoa à moda antiga

12/03/2025