Preparação: 15 min
Confeção: 20 min
Tempo total: 35 min
Doses: 4
Tipo de prato: Saladas
Cozinha: Espanhola
Calorias: 350 kcal
A salada campera é uma receita de origem espanhola muito popular também em Portugal, sobretudo no Verão. Combina batata, atum, ovo e azeitonas numa mistura simples mas extremamente saborosa.
É uma excelente opção para um almoço leve ou para acompanhar um churrasco em família.
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 ovos
- 2 latas de atum
- Azeitonas q.b.
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 cebola
- Azeite q.b.
- Vinagre q.b.
- Sal q.b.
Preparação:
- Coza as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Deixe arrefecer, descasque e corte em cubos.
- Coza os ovos durante cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer, descasque e corte em quartos.
- Escorra o atum e corte o pimento e a cebola em pedaços pequenos.
- Numa taça grande, junte as batatas, o atum, o pimento, a cebola e as azeitonas.
- Tempere com azeite, vinagre e sal a gosto, e misture com cuidado.
- Decore com os ovos cozidos e sirva fresca.
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