A receita de sonhos de cenoura e laranja são daqueles doces típicos que nunca podem faltar na mesa de Consoada dos portugueses. Afinal, o Natal pede sempre algo doce, que possamos partilhar e que nos lembre o quanto éramos felizes, certo? Feliz Natal!
Ingredientes:
- 3 chávenas de cenoura cozida e bem escorrida
- 2 chávenas de farinha
- 3 ovos
- 1 chávena de sumo de laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Preparação:
- Reduza a cenoura cozida a puré.
- Junte o sumo de laranja e os ovos, misturando bem até obter uma massa homogénea.
- Adicione a farinha, o fermento, a canela e o sal.
- Mexa até obter uma massa consistente, mas ligeiramente fluida.
- Aqueça o óleo numa frigideira funda.
- Com a ajuda de uma colher, coloque porções pequenas da massa no óleo quente e frite.
- Escorra os sonhos em papel absorvente e passe-os numa mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes.
- Sirva os sonhos mornos ou à temperatura ambiente.
