A tarte de chocolate e natas é uma receita é prática e perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar especial a um lanche com amigos.
Ingredientes:
Para a base:
- 200 g de bolacha Maria ou Digestiva
- 100 g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 60% de cacau)
- 200 ml de natas para bater
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
- 200 ml de natas para bater
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar
Preparação:
- Triture as bolachas num processador de alimentos até obter uma textura de areia fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogénea.
- Forre uma tarteira de fundo amovível com esta mistura de bolachas, pressionando bem com uma colher para cobrir o fundo e os lados.
- Leve ao frigorífico durante 20 minutos para solidificar.
- Para o recheio, parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria juntamente com a manteiga, mexendo bem.
- Numa tigela, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e volumosas.
- Envolva-as delicadamente no chocolate derretido, adicionando a essência de baunilha, se desejar.
- Verta o recheio de chocolate sobre a base de bolacha, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
- Para a cobertura, bata as natas com o açúcar até ficarem em chantilly.
- Coloque-as por cima da tarte, espalhando uniformemente ou criando picos com a ajuda de uma colher.
- Decore com raspas de chocolate ou polvilhe com cacau em pó antes de servir.
