Esta tarte de grão de bico é uma doce surpresa da doçaria tradicional que conquista à primeira garfada. Com uma textura suave e um toque subtil de limão e canela, é perfeita para quem gosta de sabores reconfortantes e diferentes.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 250 g de açúcar
- 25 g de farinha
- 125 g de grão-de-bico cozido
- 20 g de margarina derretida e arrefecida
- 2 ovos
- 2 gemas
- q.b. raspa de limão
- q.b. canela em pó
- q.b. açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
- Triture o grão-de-bico até obter um puré bem cremoso.
- Numa taça, misture o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos, as gemas, a margarina derretida, a raspa de limão e canela a gosto.
- Mexa bem até formar uma massa homogénea.
- Estenda a massa folhada sobre uma tarteira forrada com papel vegetal. Pique o fundo com um garfo.
- Verta o recheio sobre a massa e polvilhe generosamente com açúcar em pó.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e sirva simples ou com mais uma pitada de canela por cima.
