Pão recheado com queijo e alho

O pão recheado com queijo e alho é um delicioso petisco alentejano que tem tudo para ser o centro das atenções sempre que existe uma festa ou convívio lá por casa. Afinal de contas, poucos são os que lhe resistem e cada dentada desperta ainda mais a vontade de repetir.

A receita que lhe trazemos é muito simples e tem a vantagem de poder ser alterada consoante o seu gosto pessoal. Pode adicionar outros ingredientes consoante aquilo que tem em casa ou o seu gosto pessoal. O que importa é que o resultado irá ser sempre delicioso.

E não existem grandes truques para que sai perfeito: basta escolher o pão certo (que deve ser do Alentejo) e escolher bem os queijos (deve utilizar uma misturar de aromas fracos e fortes). Aprenda a fazer um delicioso pão recheado com queijo e alho e surpreenda os seus amigos e familiares no próximo convívio aí em casa com este irresistível petisco alentejano.

Preparação:

• Faça um buraco em forma de tampa no topo do pão.
• Retire todo o miolo e reserve.
• Numa taça, misture o queijo ralado com a salsa picada e os dentes de alho também picados.
• Adicione as natas e a maionese aos poucos e mexendo sempre até obter uma pasta homogénea.
• Tempere o preparado com pimenta e verta-o no interior do pão até o preencher completamente.
• Embrulhe o pão com uma folha de alumínio.
• Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos.
• Abra o forno e retire a folha de alumínio.
• Disponha o miolo à volta do pão (para fazer torradas).
• Leve de novo ao forno durante mais 10 minutos.
• Retire quando o pão estiver tostado e o queijo derretido.
• Sirva ainda morno.

Dicas:

• Para fazer este delicioso petisco alentejano não adianta indicar as quantidades certas dos ingredientes porque irá sempre depender o tamanho do pão. Devem ser suficientes para preencher o seu interior e, por isso mesmo, o melhor é guiar-se apenas pelas proporções.
• A quantidade de alho também varia com o tamanho do pão e com as suas preferências. Tente colocar uma quantidade suficiente para aportar um aroma a alho fácil de reconhecer mas sem cair no exagero.
• Pode utilizar qualquer tipo de queijo, consoante o seu gosto pessoal. Existem queijos com sabores mais fortes do que outros. Regra geral, esta receita funciona bem com queijo da ilha, flamengo, emmental ou mozzarella, por exemplo.
• É possível adicionar mais algum sabor ou aroma juntando outras ervas aromáticas à lista de ingredientes: orégãos e cebolinho costumam ser boas opções.
• E se quiser algo ainda mais elaborado em termos de sabor, experimente usar maionese com ervas aromáticas à venda nos supermercados.
• Se o petisco é alentejano, o pão também deve ser. No entanto, esta receita também fica deliciosa se utilizar pão de Rio Maior o Pão da Avó.