Se procura uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor, esta receita é a ideal. Perfeito para servir em momentos especiais ou para desfrutar em família, o arroz doce com leite condensado é sempre uma excelente escolha. Reúna os ingredientes, siga os passos com calma, e desfrute do prazer de preparar algo tão delicioso em casa.
Ingredientes:
- 1 chávena de chá de arroz carolino.
- 3 chávenas de chá de água.
- 1 casca de limão.
- 1 pau de canela.
- 1 lata de leite condensado (397 g).
- 750 ml de leite gordo.
- 4 gemas de ovo.
- 1 pitada de sal.
- Canela em pó para polvilhar.
Preparação:
- Coloque a água numa panela grande com a casca de limão, o pau de canela e o sal.
- Quando levantar fervura, adicione o arroz e deixe cozer em lume médio até a água estar quase completamente absorvida.
- Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, e deixe cozer em lume brando até o arroz estar bem macio.
- Adicione o leite condensado, envolvendo bem, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Bata as gemas numa taça pequena e adicione uma colher de sopa do arroz quente para as temperar, misturando bem para evitar que talhem.
- Retire o arroz do lume, adicione as gemas temperadas e mexa rapidamente para integrar.
- Volte a levar a lume brando por mais 2 minutos, sem parar de mexer.
- Transfira para uma travessa ou tacinhas individuais e deixe arrefecer.
- Polvilhe com canela em pó antes de servir.
