O bolo de maçã e banana combina dois frutos que toda a gente adora. Se ficou com vontade de provar, reúna os ingredientes e siga os passos abaixo. O aroma que vai invadir a sua cozinha será suficiente para o deixar ansioso pelo primeiro pedaço. Vamos lá?
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 maçã grande (ou 2 pequenas)
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de sal
- 120 ml de óleo vegetal
- 120 g de açúcar mascavado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 50 g de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Descasque a maçã e corte-a em cubos pequenos.
- Esmague as bananas com um garfo até obter um puré.
- Numa taça, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
- Noutra taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Junte o óleo, o puré de banana e a baunilha, mexendo bem.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos, envolvendo delicadamente.
- Envolva a maçã e as nozes.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
