O bolo de maçã e nozes é uma sobremesa ideal para os dias mais frescos, trazendo o conforto do sabor caseiro às nossas mesas. Esta receita não só celebra o sabor destes dois ingredientes maravilhosos, como também é incrivelmente fácil de preparar, garantindo um resultado que agrada a todos, desde os mais novos aos mais velhos da casa.
Ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Para o recheio e cobertura:
- 3 maçãs grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 chávena de nozes picadas
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda com furo no meio.
- Num grande recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e volumosa. Adicione o óleo e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento, a canela e o sal. Incorpore os ingredientes secos aos líquidos, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea.
- Adicione as maçãs cortadas e as nozes picadas à massa, envolvendo-as suavemente para que se distribuam de forma uniforme.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva de seguida, podendo polvilhar com um pouco mais de canela ou açúcar em pó para decorar.
Dicas:
- Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada à massa para um aroma ainda mais envolvente.
- Este bolo fica ainda mais saboroso se servido ligeiramente aquecido, acompanhado de uma bola de gelado de baunilha.
