Bolo de nozes com doce de ovos

Prepare-se para surpreender com esta sobremesa que vai brilhar à mesa. Com alguns passos simples, terá um bolo de nozes com doce de ovos pronto a deliciar todos os que o provarem.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1 chávena e meia de açúcar
• 1 chávena de manteiga amolecida
• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 chávena de leite
• 1 chávena e meia de nozes picadas

Para o doce de ovos:

• 6 gemas
• 1 chávena de açúcar
• Meia chávena de água
• 1 colher de chá de manteiga

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
3. Bata o açúcar com a manteiga.
4. Junte os ovos e bata novamente.
5. Misture a farinha com o fermento.
6. Adicione à massa, alternando com o leite, e mexa bem.
7. Envolva as nozes picadas na massa e verta-a para a forma.
8. Leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
9. Deixe arrefecer antes de desenformar.
10. Leve ao lume a água com o açúcar, mexendo até o açúcar se dissolver.
11. Deixe ferver durante 3 minutos e retire do lume.
12. Bata as gemas, junte-lhes a calda em fio e mexa bem.
13. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar.
14. Retire do lume, junte a manteiga e deixe arrefecer.
15. Espalhe o doce de ovos sobre o bolo já frio e decore com metades de nozes.

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