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Home Doces

Broas de mel e canela: tradicionais e muito fáceis de fazer

As broas de mel e canela são perfeitas para acompanhar um chá ou um café numa tarde chuvosa de Outono.

Revista Outsider by Revista Outsider
23/01/2025
in Doces
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Broas de mel e canela

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As broas de mel e canela são um clássico das mesas portuguesas, sobretudo na época do Natal. São pequenas, aromáticas e com uma textura densa e ligeiramente húmida, perfeita para acompanhar um chá ou café nos dias frios. E o melhor de tudo é que estas broas se mantêm frescas durante dias, tornando-se ainda mais saborosas com o passar do tempo.

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 chávena de farinha de milho
  • 1 chávena de açúcar mascavado
  • 1/2 chávena de mel
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1/4 chávena de água
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de funcho em pó (opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de 1 laranja
  • Pitada de sal
  • Açúcar para polvilhar (opcional)

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  2. Numa panela, coloque o mel, o azeite e a água.
  3. Aqueça ligeiramente até que o mel e o azeite estejam bem misturados.
  4. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  5. Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o açúcar mascavado, a canela, a erva-doce, a raspa de laranja, o fermento e a pitada de sal.
  6. Verta a mistura de mel e azeite sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogénea e moldável.
  7. Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.
  8. Molde pequenas bolinhas de massa com as mãos e achate-as ligeiramente para formar as broas.
  9. Coloque-as no tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre cada uma.
  10. Se desejar, polvilhe as broas com um pouco de açúcar.
  11. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  12. Retire do forno e deixe arrefecer alguns minutos antes de servir.
Tags: broasbroas de melbroas de mel e canela
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