Os camarões grelhados com molho de ervas e azeite são um prato simples, mas que impressiona tanto pelo sabor como pela apresentação. É uma receita que se adapta a qualquer ocasião, especialmente ocasiões festivas como o Natal ou o Ano Novo.
Ingredientes:
- 800 g de camarões grandes limpos
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 limão
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sal e pimenta q.b.
Para o molho de ervas:
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de coentros picados
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Tempere os camarões com o alho, o azeite, o sumo de limão, o pimentão doce, sal e pimenta.
- Deixe marinar durante 20 minutos.
- Aqueça a grelha e grelhe os camarões durante 2-3 minutos de cada lado, até ficarem opacos e com marcas da grelha.
- Prepare o molho misturando o azeite, os alhos, o sumo de limão, os coentros e a salsa.
- Tempere com sal e pimenta, ajustando ao seu gosto.
- Disponha os camarões numa travessa e regue com o molho de ervas antes de servir ou sirva o molho à parte.
