Castanhas assadas no forno com alecrim

Servidas bem quentes e com um pouco de sal grosso, estas castanhas assadas no forno com alecrim vão tornar-se numa das suas receitas de outono preferidas.

Ingredientes:

• 1 kg de castanhas
• 2 a 3 ramos de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de azeite (opcional)
• 1 colher de chá de sal grosso
• Sal fino para servir

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Lave bem as castanhas e, com uma faca afiada, faça um corte em cruz na casca de cada uma para evitar que rebentem ao assar.
3. Coloque as castanhas num tabuleiro de forno e tempere com o sal grosso.
4. Adicione os ramos de alecrim, distribuindo-os bem por cima das castanhas.
5. Regue com o azeite, se desejar, e misture tudo com as mãos para que os sabores se espalhem uniformemente.
6. Leve as castanhas ao forno durante 25 a 30 minutos, mexendo a meio do tempo para que as castanhas assem de forma uniforme e para que o aroma do alecrim se misture bem.
7. As castanhas estarão prontas quando a casca estiver dourada e ligeiramente aberta.
8. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
9. Polvilhe com um pouco de sal fino e sirva as castanhas ainda quentes.