Preparação: 20 min
Confeção: 40 min
Tempo total: 60 min
Doses: 4
Tipo de prato: Prato principal
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 350 kcal
A dourada no forno com batatas é uma receita simples e saudável, perfeita para quem procura uma refeição leve mas cheia de sabor. O peixe cozinha lentamente no forno, absorvendo o aroma dos legumes e do azeite, e fica sempre suculento.
É um prato fácil de preparar para o dia a dia, mas elegante o suficiente para servir também numa ocasião especial.
Ingredientes:
- 2 douradas grandes, limpas e escamadas
- 4 batatas médias
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- Sumo de 1 limão
- Louro q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa fresca picada q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Corte a cebola em rodelas, o pimento em tiras e o tomate em rodelas.
- Num tabuleiro de forno, disponha as batatas, regue com um pouco de azeite, tempere com sal e leve ao forno cerca de 20 minutos, até ficarem quase macias.
- Tempere as douradas por dentro e por fora com sal, pimenta e sumo de limão.
- Retire o tabuleiro do forno e disponha por cima das batatas a cebola, o pimento, o tomate, os dentes de alho inteiros e o louro.
- Coloque as douradas sobre os legumes e regue tudo com o restante azeite.
- Leve ao forno durante mais 25 a 30 minutos, até o peixe estar cozinhado e as batatas bem douradas.
- Polvilhe com salsa fresca picada e sirva de imediato, diretamente do tabuleiro.
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