Lasanha de frango

A lasanha de frango é uma deliciosa alternativa à tradicional lasanha de carne, trazendo um sabor mais suave, mas igualmente reconfortante. Se já ficou com água na boca, reúna os ingredientes e siga os passos abaixo.

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 lata de tomate pelado picado (400 g)
• 1 colher de chá de orégãos
• 1 colher de chá de manjericão seco (ou fresco picado)
• Sal e pimenta q.b.
• 250 g de folhas de lasanha
• 200 g de queijo mozzarella ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado

Para o molho bechamel:

• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Noz-moscada q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o tomate pelado picado, os orégãos, o manjericão, o sal e a pimenta.
3. Deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.
4. Junte o frango desfiado, envolva bem e deixe apurar por mais 5 minutos. Reserve.
5. Num tacho, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem.
6. Aos poucos, junte o leite quente, mexendo constantemente com uma vara de arames para evitar grumos.
7. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe até engrossar ligeiramente e reserve.
8. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
9. Num tabuleiro, coloque uma camada fina de molho bechamel no fundo.
10. Disponha uma camada de folhas de lasanha, seguida de uma camada do molho de frango e mais um pouco de molho bechamel.
11. Repita o processo até terminar os ingredientes, garantindo que a última camada é de molho bechamel.
12. Polvilhe com os queijos mozzarella e parmesão ralados.
13. Leve ao forno durante 30 minutos.
14. Retire do forno e deixe repousar 5 minutos antes de servir.

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