Não perca tempo e experimente já estas queijadas de batata-doce. Com poucos passos e ingredientes que certamente tem por casa, pode recriar esta irresistível delícia e dar à sua mesa um toque especial.
Ingredientes:
- 300 g de batata-doce cozida
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 50 g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de farinha
- 200 ml de leite
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Raspa de 1 limão
- Manteiga e açúcar q.b. para untar e polvilhar
Preparação:
- Coza a batata-doce e reduza-a a puré, garantindo que fica bem liso. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
- Junte o puré de batata-doce e envolva bem.
- Adicione a manteiga derretida, a farinha peneirada, a canela e a raspa de limão, envolvendo cuidadosamente.
- Por fim, incorpore o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogénea.
- Unte formas individuais com manteiga e polvilhe-as com açúcar.
- Distribua a massa pelas formas, sem as encher completamente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
