Queijo Camembert no forno com mel e nozes

Se procura algo diferente, original e sofisticado para impressionar os seus amigos no próximo convívio aí em casa, o queijo Camembert no forno com mel e nozes pode ser a solução ideal. Habitualmente, é muito popular no Natal ou no Ano Novo mas pode (e deve) ser consumido durante qualquer época do ano.

Esta iguaria tipicamente francesa é um exemplo perfeito do requinte tão caraterístico desta que é considerada uma das mais famosas e populares gastronomias em todo o mundo. Destaca-se pelo seu sabor e consistência mas também pelo aspeto visual, sendo facilmente o centro das atenções em qualquer festa ou ocasião especial.

Ficou convencida? Então reúna os ingredientes e prepare hoje mesmo este delicioso queijo Camembert assado no forno com mel e nozes. O resultado final é uma tentação e facilmente conquistará os seus convidados, seja numa ocasião especial, na mesa da Consoada ou num jantar romântico. Bom apetite!

Preparação:

• Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
• Com a ajuda de uma faca, retire a casca superior do queijo Camembert.
• Coloque-o num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 10 a 15 minutos, até que o queijo derreta.
• Retire do forno e regue com o mel.
• Salpique com as nozes picadas.
• Decore a gosto.
• Sirva acompanhado com tostas, pão torrado ou gressinos.

Dicas:

• Deve partir o miolo de noz em pedaços pequenos mas deixá-los com o tamanho suficiente para que se sintam na boca e proporcionem uma textura crocante.
• É possível regar o queijo com mel e salpicá-lo com nozes ainda antes de o levar ao forno. Neste caos, ficará com um sabor mais acentuado. No entanto, irá correr o risco de o mel se tornar demasiado líquido e impregnar demasiado o queijo. Também pode acontecer que as nozes fiquem demasiado tostadas.
• Por falar no mel… o resultado final pode variar consoante a qualidade deste ingrediente. Geralmente, recomenda-se mel de rosmaninho e deve evitar mel de urze.
• É possível encontrar, em alguns mercados, mel com nozes já incorporadas e pode utilizá-lo nesta receita.
• Para além das nozes, é possível adicionar outros frutos secos: avelãs, amêndoas ou pistácios costumam ser boas opções, mas tudo depende do seu gosto pessoal.
• Pode apurar ainda mais o sabor do queijo Camembert assado no forno adicionando algumas ervas aromáticas ou especiarias. Alecrim e tomilho costumam funcionar na perfeição, por exemplo.
• As tostas ou o pão (normal ou torrado) são os acompanhamentos mais habituais para esta iguaria, mas os gressinos também costumam ser do agrado da maioria das pessoas.
• O processo de assar queijo Camembert é muito semelhante à receita de Queijo Brie no forno com mel e nozes. Muda apenas alguns detalhes.