Queijo Brie no forno com mel e nozes

O dilema é sempre o mesmo sempre que chega o Natal ou o Ano Novo: o que preparar para decorar a mesa e surpreender os amigos e a família? Se procura algo original, diferente e sofisticado, o queijo Brie no forno com mel e nozes pode ser a solução ideal.

Trata-se de uma iguaria tipicamente francesa que é muito fácil de fazer e cujo sabor convence até aos mais exigentes. Mas não se destaca apenas pelo seu sabor: é também uma sobremesa que salta à vista na hora de decorar a mesa de consoada.

E apesar de ser especialmente popular nos dias festivos, pode ser preparada em qualquer altura do ano para um jantar mais especial, claro. Aprenda a fazer um delicioso queijo Brie assado no forno com mel e nozes e surpreenda toda gente nesta época festiva. 🙂

Preparação:

• Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
• Retire o topo do queijo Brie com a ajuda de uma faca.
• Coloque o queijo num tabuleiro de ir ao forno.
• Verta 2 colheres de mel no centro do queijo e coloque um ramo de alecrim.
• Leve ao forno durante 10 minutos.
• Finalizado esse tempo, abra a porta do forno e faça cortes pequenos no topo do queijo.
• Verta mais uma colher de mel e asse o queijo durante mais 10 minutos.
• Retire e salpique com nozes picadas.
• Recolha o mel que se espalhou no fundo do tabuleiro e verta-o na superfície do Brie.
• Sirva ainda quente acompanhado por tostas ou pãezinhos.

Dicas:

• Apesar de ser opcional, recomendamos que utilize o alecrim para conferir um aroma ainda mais delicioso a este queijo Brie assado no forno. Em alternativa, pode utilizar tomilho, se preferir.
• A consistência ideal do queijo assado no forno é duro por fora e macio por dentro.
• Deve remover o topo do queijo como se estivesse a retirar uma tampa.
• Para além das tostas e das torradas, também pode acompanhar com gressinos.
• Se preferir, pode adicionar outros frutos secos, como amêndoas, avelãs ou pistácios.
• Esta receita também pode ser feito com queijo Camembert em vez de Brie. Fica igualmente deliciosa e o processo é exatamente o mesmo.