Preparação: 10 min
Confeção: 8 min
Tempo total: 18 min
Doses: 4
Tipo de prato: Prato principal
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 260 kcal
O robalo grelhado é um prato simples que deixa brilhar o sabor do peixe fresco, e este molho de ervas dá-lhe um toque especial sem complicar a receita. É um prato leve, rápido de fazer e perfeito para qualquer dia da semana.
Sirva com batata cozida ou legumes salteados para uma refeição completa e equilibrada.
Ingredientes:
- 4 filetes de robalo
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Sumo de 1 limão
- Um punhado de salsa fresca
- Um punhado de coentros frescos
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa de azeite (para o molho)
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal q.b. (para o molho)
Preparação:
- Tempere os filetes de robalo com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Para o molho, pique finamente a salsa, os coentros e o alho, ou triture tudo com uma varinha mágica.
- Misture as ervas picadas com o azeite, o vinagre e uma pitada de sal.
- Aqueça bem uma grelha ou frigideira antiaderente.
- Grelhe os filetes de robalo com o lado da pele para baixo durante 3 a 4 minutos, vire e grelhe mais 2 a 3 minutos.
- Regue com o sumo de limão e sirva com o molho de ervas por cima.
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