Preparação: 20 min
Confeção: 20 min
Tempo total: 40 min
Doses: 4
Tipo de prato: Salada
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 220 kcal
A salada russa é um clássico que não pode faltar numa mesa portuguesa, seja como acompanhamento de um prato de carne ou peixe, seja como petisco para partilhar. É feita com ingredientes simples e fica pronta em poucos passos.
Esta versão é cremosa, fresca e agrada a toda a gente, dos mais pequenos aos mais graúdos. Vai ver que depois desta receita nunca mais compra salada russa feita.
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 cenouras
- 1 chávena de ervilhas cozidas
- 200 g de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa picada para decorar
Preparação:
- Cozer as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
- Escorrer, deixar arrefecer e cortar em cubos pequenos.
- Cozer as ervilhas em água a ferver durante 3 a 4 minutos e escorrer.
- Numa taça grande, juntar as batatas, as cenouras e as ervilhas.
- Adicionar a maionese e a mostarda, e envolver bem até ficar tudo revestido.
- Temperar com sal e pimenta a gosto.
- Levar ao frigorífico pelo menos 1 hora antes de servir.
- Decorar com salsa picada e servir bem fresca.
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