Esta tarte de amêndoa e natas é perfeita para partilhar em convívios, sendo que combina bem com um café ou um chá, tornando-se num excelente final de refeição. Siga as indicações abaixo e prepare-se para saborear esta deliciosa combinação de texturas e sabores que todos vão adorar.
Ingredientes:
Para a base:
- 150 g de farinha
- 75 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- Água q.b.
Para o recheio:
- 200 ml de natas
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- Raspa de limão (opcional)
Para a cobertura:
- 100 g de amêndoa laminada
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Preparação:
- Misture a farinha, o açúcar e a manteiga até obter uma massa homogénea.
- Adicione um pouco de água para ligar, forme uma bola, envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Estenda a massa e forre uma tarteira.
- Pique o fundo com um garfo e reserve.
- Para o recheio, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione as natas e a raspa de limão, envolvendo bem.
- Verta sobre a base e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.
- Enquanto a tarte está no forno, prepare a cobertura de amêndoa.
- Leve ao lume a manteiga, o açúcar e o leite, mexendo até o açúcar se dissolver.
- Adicione as amêndoas e deixe caramelizar ligeiramente.
- Retire a tarte do forno e espalhe a cobertura.
- Leve ao forno por mais 10-15 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
