A tarte de coco e leite condensado é uma sobremesa irresistível. A sua preparação é rápida e prática, ideal para surpreender em qualquer ocasião, seja num almoço de família ou num lanche com amigos.
Ingredientes:
Para a base:
- 1 base de massa quebrada (caseira ou de compra)
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395 g)
- 4 ovos
- 200 g de coco ralado
- 50 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a massa quebrada numa tarteira, ajustando-a bem ao fundo e aos lados.
- Pique o fundo com um garfo e reserve.
- Numa taça, misture o leite condensado com os ovos e mexa bem.
- Adicione o coco ralado, o leite e a essência de baunilha e envolva.
- Deite o recheio sobre a base de massa e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Sirva à temperatura ambiente ou ligeiramente fresco.
