Bolo de ananás húmido e fofo

Ninguém resiste a um bolo de ananás! E se for húmido e fofinho, melhor ainda, certo? 😉 Esta receita que lhe mostramos é uma das mais simples e apetitosas que irá encontrar. E com a vantagem de mostrar as medidas em chávenas, o que torna a receita ainda mais fácil. No final, irá ter um bolo de ananás bem molhadinho que irá agradar a toda a família.

Na hora de decorar este bolo invertido de ananás opte por frutos vermelhos ou cerejas: a combinação é perfeita. Ficou convencida? Então junte os ingredientes e prepare-se para surpreender os seus amigos e familiares com este deliciosos bolo de ananás húmido e fofo.

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Unte uma forma com o caramelo e forre-a com várias rodelas de ananás.
• Junte a manteiga com o açúcar numa tigela e bata até obter um creme esbranquiçado.
• Adicione os ovos e mexa, envolvendo todos os ingredientes.
• Acrescente a farinha e o fermento e envolva novamente.
• Verta a massa na forma.
• Leve ao forno durante 50 minutos, mais ou menos.
• Retire e deixe arrefecer o bolo durante alguns minutos.
• Desenforme, virando o bolo ao contrário com as fatias de ananás por cima.
• Regue com um pouco da calda do ananás.
• Sirva.

Dicas:

• Pode utilizar ananás fresco em vez de enlatado. Neste caso, opte por regar o bolo no final com sumo de ananás.
• Para um bolo ainda mais fofo, bata as claras em castelo e peneire a farinha. Pode também aumentar um pouco a quantidade de fermento.
• Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
• Este bolo de ananás pode ser decorado com cerejas, frescas ou em calda.
• Como se trata de um bolo húmido, deve evitar decorá-lo com cremes.
• Regar o bolo com a calda garante que todo ele fica a saber a ananás e não apenas a parte que está em contato com este fruto.