Preparação: 10 min
Tempo total: 10 min
Doses: 4
Tipo de prato: Saladas
Cozinha: Italiana
Calorias: 220 kcal
Poucas combinações são tão simples e tão boas como esta: burrata cremosa, tomate maduro e manjericão fresco, regados com um bom azeite. É uma salada de inspiração italiana que transforma poucos ingredientes de qualidade num prato elegante.
Ideal para os meses mais quentes, quando o tomate está no seu melhor, esta salada serve tanto como entrada sofisticada como acompanhamento leve para uma refeição de Verão.
Lista de compras
Ingredientes
- 2 burratas (ou 1 bola grande)
- 4 tomates maduros (de preferência de diferentes cores)
- Um punhado de folhas de manjericão fresco
- Azeite virgem extra de boa qualidade
- Vinagre balsâmico (ou um creme de balsâmico)
- Flor de sal e pimenta preta a gosto
- Fatias de pão tostado, para acompanhar
Passo a passo
Preparação
- Corte os tomates em rodelas ou gomos e disponha-os num prato de servir.
- Tempere os tomates com um pouco de flor de sal e pimenta preta.
- Coloque a burrata inteira (ou partida ao meio) sobre os tomates.
- Regue generosamente com azeite e um fio de vinagre balsâmico.
- Finalize com as folhas de manjericão fresco por cima.
- Sirva de imediato, acompanhado de fatias de pão tostado.
Canal de WhatsApp
As receitas da Outsider, direto no seu telemóvel
Sem grupos, sem confusão — só receitas portuguesas tradicionais, assim que saem. Siga o canal e não perca a próxima.
Seguir o CanalGosta das nossas receitas? Adicione a Revista Outsider como fonte preferida no Google e veja mais dos nossos artigos nos seus resultados de pesquisa.
