Preparação: 15 min
Tempo total: 15 min
Doses: 4
Tipo de prato: Saladas
Cozinha: Algarvia
Calorias: 150 kcal
No Algarve, a laranja é rainha, e esta salada simples com azeitonas e cebola roxa é a prova de como poucos ingredientes bem combinados podem resultar num prato surpreendente. Fresca, colorida e com um toque agridoce, é o acompanhamento perfeito para peixe grelhado ou carnes assadas, e também funciona muito bem como entrada leve.
Ingredientes:
- 4 laranjas grandes
- 100 g de azeitonas pretas
- 1 cebola roxa pequena
- Salsa ou coentros frescos q.b.
- Azeite virgem extra q.b.
- Uma pitada de pimentão doce (opcional)
- Sal q.b.
Preparação:
- Descasque as laranjas retirando bem a pele branca e corte-as em rodelas finas.
- Disponha as rodelas de laranja num prato de servir.
- Corte a cebola roxa em meias-luas bem finas e distribua por cima das laranjas.
- Espalhe as azeitonas pretas sobre a salada.
- Regue generosamente com azeite virgem extra.
- Tempere com uma pitada de sal e, se desejar, um pouco de pimentão doce.
- Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva de imediato.
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