Preparação: 10 min
Tempo total: 1h10
Doses: 4
Tipo de prato: Sopas
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 190 kcal
Cremosa, fresca e pronta em poucos minutos, esta sopa fria de abacate com limão é perfeita para os dias mais quentes, quando apetece algo leve mas ao mesmo tempo reconfortante.
Não precisa de fogão e está pronta a servir depois de uma passagem rápida pela varinha mágica ou liquidificadora, seguida de um tempo no frigorífico.
Lista de compras
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 300 ml de caldo de legumes frio
- Sumo de 1 limão
- 100 ml de natas ou iogurte natural
- 1 dente de alho pequeno
- Sal e pimenta preta a gosto
- Azeite e sementes de sésamo, para servir
Passo a passo
Preparação
- Descasque os abacates e retire o caroço.
- Coloque a polpa dos abacates no liquidificador junto com o caldo de legumes, o sumo de limão, as natas (ou iogurte) e o dente de alho.
- Triture tudo até obter um creme liso e homogéneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao frigorífico pelo menos 1 hora antes de servir.
- Sirva bem fria, com um fio de azeite e sementes de sésamo por cima.
Canal de WhatsApp
As receitas da Outsider, direto no seu telemóvel
Sem grupos, sem confusão — só receitas portuguesas tradicionais, assim que saem. Siga o canal e não perca a próxima.
Seguir o CanalGosta das nossas receitas? Adicione a Revista Outsider como fonte preferida no Google e veja mais dos nossos artigos nos seus resultados de pesquisa.
