Preparação: 10 min
Confeção: 20 min
Tempo total: 30 min
Doses: 4
Tipo de prato: Sopas
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 130 kcal
Este creme de espinafres é uma forma deliciosa de incluir mais vegetais de folha verde na alimentação. É suave, nutritivo e fica pronto em pouco tempo, sendo uma excelente opção para um jantar leve.
Ingredientes:
- 300 g de espinafres frescos
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 batatas médias
- 1 litro de caldo de legumes ou de galinha
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Natas para servir (opcional)
Preparação:
- Descasque e pique a cebola e o alho.
- Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte as batatas cortadas em pedaços e o caldo.
- Deixe cozinhar cerca de 15 minutos, até as batatas estarem tenras.
- Adicione os espinafres e deixe cozinhar mais 3 a 5 minutos.
- Triture tudo até obter um creme homogéneo.
- Tempere com sal e pimenta e sirva bem quente, com um fio de natas se desejar.
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