Preparação: 20 min
Confeção: 5 min
Tempo total: 25 min
Doses: 4
Tipo de prato: Saladas
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 210 kcal
A salada de marisco é uma entrada fresca e leve, muito comum nas mesas festivas, que combina o sabor do mar com legumes crocantes e um molho simples de azeite e limão. Pode ser preparada com antecedência, o que a torna prática para dias de ceia.
O ácido do limão realça o sabor do marisco e contrasta com a doçura do pimento, enquanto os coentros trazem frescura e aroma.
Lista de compras
Ingredientes
- 400 g de camarão cozido e descascado
- 300 g de mexilhões cozidos e sem casca
- 1 pimento vermelho
- 1/2 cebola roxa
- 2 tomates maduros
- 1 molho pequeno de coentros
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Passo a passo
Preparação
- Corte o pimento em cubos pequenos, a cebola em meias-luas finas e os tomates em cubos, sem sementes.
- Pique os coentros.
- Numa taça grande, misture o camarão e os mexilhões com os legumes.
- Prepare o molho misturando o azeite, o sumo de limão, sal e pimenta.
- Regue a salada com o molho e envolva com cuidado.
- Deixe repousar no frigorífico 30 minutos e sirva bem fria.
Dicas:
- Escorra bem o marisco antes de misturar para a salada não ficar aguada.
- Junte o molho pouco antes de servir se preferir os legumes mais crocantes.
- Pode acrescentar abacate ou milho doce para variar.
- Mantenha sempre refrigerada e consuma no próprio dia.
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