Servidas bem quentes e com um pouco de sal grosso, estas castanhas assadas no forno com alecrim vão tornar-se numa das suas receitas de outono preferidas.
Ingredientes:
- 1 kg de castanhas
- 2 a 3 ramos de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de azeite (opcional)
- 1 colher de chá de sal grosso
- Sal fino para servir
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Lave bem as castanhas e, com uma faca afiada, faça um corte em cruz na casca de cada uma para evitar que rebentem ao assar.
- Coloque as castanhas num tabuleiro de forno e tempere com o sal grosso.
- Adicione os ramos de alecrim, distribuindo-os bem por cima das castanhas.
- Regue com o azeite, se desejar, e misture tudo com as mãos para que os sabores se espalhem uniformemente.
- Leve as castanhas ao forno durante 25 a 30 minutos, mexendo a meio do tempo para que as castanhas assem de forma uniforme e para que o aroma do alecrim se misture bem.
- As castanhas estarão prontas quando a casca estiver dourada e ligeiramente aberta.
- Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
- Polvilhe com um pouco de sal fino e sirva as castanhas ainda quentes.
