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Home Prato principal

Espetadas de frango no forno: receita deliciosa e muito fácil de fazer

Simples, deliciosas e nunca deixam ninguém indiferente. Aprenda a fazer espetadas de frango no forno com esta receita fácil.

Revista Outsider by Revista Outsider
23/01/2025
in Prato principal
0
Espetadas de frango no forno

Espetadas de frango no forno

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As espetadas de frango são um prato típico da gastronomia portuguesa, que pode ser preparado de várias formas e com diferentes ingredientes. Uma das formas mais simples e saborosas é fazer as espetadas no forno, que ficam suculentas, tenras e crocantes por fora. Além disso, é uma forma de evitar o fumo e a gordura que se libertam quando se grelham as espetadas na churrasqueira ou no fogão.

Hoje, vamos ensinar-lhe como fazer espetadas de frango no forno, uma receita tradicional e repleta de sabor, com truques e dicas para obter o melhor resultado. Uma refeição fácil, rápida e deliciosa que vai agradar a toda a família. Siga os passos que indicamos a seguir e surpreenda-se com o resultado.

Ingredientes:

  • 800 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 pimento vermelho cortado em quadrados
  • 1 cebola grande cortada em quartos
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 12 paus de espetada

Preparação:

  1. Numa tigela grande, misture o azeite, o vinagre, o sal, o pimentão doce, os orégãos, a pimenta preta e o alho picado. Esta será a marinada para o frango.
  2. Adicione os cubos de frango à tigela e envolva-os bem na marinada. Cubra a tigela com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos duas horas, para que o frango absorva os sabores.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  4. Retire o frango do frigorífico e escorra o excesso de marinada. Reserve a marinada para usar mais tarde.
  5. Monte as espetadas, alternando os cubos de frango com os pedaços de pimento e de cebola. Coloque as espetadas no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
  6. Leve as espetadas ao forno durante cerca de 25 minutos, virando-as a meio do tempo e regando-as com a marinada reservada.
  7. Retire as espetadas do forno quando estiverem douradas e sirva-as acompanhadas por uma salada verde ou por arroz branco.

Dicas:

  • Se usar paus de madeira para as espetadas, mergulhe-os em água durante cerca de 20 minutos antes de os usar, para evitar que queimem no forno.
  • Pode variar os ingredientes das espetadas, usando outros legumes como tomate cereja, courgette ou cogumelos, ou outras carnes como porco ou peru.
  • Pode também adicionar um toque extra de sabor às suas espetadas, usando especiarias como caril, cominhos ou gengibre na marinada.
  • Para verificar se o frango está cozinhado, corte um dos cubos ao meio e veja se está branco por dentro. Se ainda estiver rosado, deixe cozinhar mais um pouco.
  • Não deixe as espetadas cozinhar demais, pois o frango pode ficar seco e duro. O tempo de cozedura pode variar conforme o tamanho dos cubos e a potência do forno, por isso esteja atento.
Tags: espetadas de frango
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