A lasanha de frango é uma deliciosa alternativa à tradicional lasanha de carne, trazendo um sabor mais suave, mas igualmente reconfortante. Se já ficou com água na boca, reúna os ingredientes e siga os passos abaixo.
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de tomate pelado picado (400 g)
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 colher de chá de manjericão seco (ou fresco picado)
- Sal e pimenta q.b.
- 250 g de folhas de lasanha
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Para o molho bechamel:
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate pelado picado, os orégãos, o manjericão, o sal e a pimenta.
- Deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.
- Junte o frango desfiado, envolva bem e deixe apurar por mais 5 minutos. Reserve.
- Num tacho, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem.
- Aos poucos, junte o leite quente, mexendo constantemente com uma vara de arames para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe até engrossar ligeiramente e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num tabuleiro, coloque uma camada fina de molho bechamel no fundo.
- Disponha uma camada de folhas de lasanha, seguida de uma camada do molho de frango e mais um pouco de molho bechamel.
- Repita o processo até terminar os ingredientes, garantindo que a última camada é de molho bechamel.
- Polvilhe com os queijos mozzarella e parmesão ralados.
- Leve ao forno durante 30 minutos.
- Retire do forno e deixe repousar 5 minutos antes de servir.
