Preparação: 15 min
Confeção: 10 min
Tempo total: 25 min
Doses: 4
Tipo de prato: Entradas e petiscos
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 310 kcal
Este queijo frito com mel é um petisco simples mas irresistível, com o contraste perfeito entre o exterior estaladiço e o interior cremoso e derretido. É um daqueles petiscos que desaparece da mesa em minutos.
O toque doce do mel equilibra na perfeição o sabor intenso do queijo curado, tornando este petisco num favorito para servir a acompanhar um copo de vinho.
Ingredientes:
- 200 g de queijo curado ou semicurado (tipo queijo de ovelha)
- 2 ovos
- 100 g de farinha
- 100 g de pão ralado
- Óleo para fritar
- 4 colheres de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Corte o queijo em cubos ou triângulos de tamanho semelhante e leve ao congelador cerca de 20 minutos, para ficar mais firme.
- Prepare três taças: uma com farinha, outra com os ovos batidos e temperados com sal e pimenta, e outra com pão ralado.
- Passe cada pedaço de queijo primeiro pela farinha, depois pelo ovo e por fim pelo pão ralado, garantindo que fica bem envolvido.
- Repita o processo uma segunda vez em cada pedaço, para um panado mais crocante.
- Aqueça abundante óleo numa frigideira e frite os pedaços de queijo em lume médio-alto até ficarem dourados por fora.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva de imediato, regado com fio de mel.
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