Preparação: 15 min
Tempo total: 15 min
Doses: 4
Tipo de prato: Salada
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 210 kcal
O agrião traz um toque picante que combina lindamente com a doçura da laranja e o crocante das nozes torradas. É uma salada simples de preparar, cheia de cor e frescura, perfeita para acompanhar peixe grelhado ou para servir como entrada leve.
Esta é também uma salada muito versátil: pode juntar queijo de cabra ou feta para lhe dar mais cremosidade, ou trocar as nozes por amêndoas torradas. Fica pronta em poucos minutos e não precisa de ir a lume, o que a torna ideal para os dias mais quentes.
Ingredientes:
- 2 maços de agrião, lavado e sem talos grossos
- 2 laranjas
- 60 g de nozes
- 1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas
- 100 g de queijo de cabra ou feta (opcional)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Descasque as laranjas ao vivo, retirando bem a pele branca, e corte-as em rodelas ou gomos.
- Lave e seque bem as folhas de agrião e disponha-as numa travessa.
- Junte as rodelas de laranja, a cebola roxa e as nozes por cima do agrião.
- Se utilizar, esfarele o queijo de cabra ou feta sobre a salada.
- Numa taça pequena, misture o azeite, o vinagre e o mel até obter um molho homogéneo.
- Tempere com sal e pimenta, regue a salada com o molho e sirva de imediato.
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