Preparação: 15 min
Tempo total: 15 min
Doses: 4
Tipo de prato: Salada
Cozinha: Mediterrânica
Calorias: 180 kcal
Nos dias mais quentes, há poucas coisas tão refrescantes como uma salada de melancia com queijo feta. O contraste entre o doce da fruta e o salgado do queijo, com o toque aromático da hortelã, torna este prato surpreendente e viciante.
É uma salada rápida de preparar, ideal para servir como entrada num almoço de Verão ou para acompanhar um churrasco em família.
Ingredientes:
- 600 g de melancia cortada em cubos
- 150 g de queijo feta em cubos
- Um punhado de folhas de hortelã fresca
- 50 g de azeitonas pretas (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Cortar a melancia em cubos, retirando as sementes se necessário.
- Cortar o queijo feta em cubos de tamanho semelhante.
- Numa travessa, dispor a melancia e o queijo feta.
- Juntar as folhas de hortelã e as azeitonas, se as usar.
- Regar com o azeite e o vinagre balsâmico.
- Temperar com uma pitada de sal e pimenta.
- Servir de imediato, bem fresca.
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