Preparação: 25 min
Confeção: 10 min
Tempo total: 35 min
Doses: 4
Tipo de prato: Prato Principal
Cozinha: Portuguesa
Calorias: 260 kcal
Os salmonetes grelhados são um dos prazeres simples da cozinha portuguesa junto ao mar. Grelhados na perfeição, com a pele estaladiça e a carne suculenta, são um prato fresco e cheio de sabor, fácil de preparar em poucos minutos.
Ingredientes:
- 8 salmonetes pequenos, limpos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada
- Batata a murro ou salada, para acompanhar
Preparação:
- Tempere os salmonetes com sal, pimenta, alho picado e um fio de azeite. Deixe marinar 20 minutos.
- Aqueça a grelha ou o grelhador em lume médio-alto.
- Grelhe os salmonetes cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até a pele ficar estaladiça e a carne cozinhada.
- Regue com o restante azeite e o sumo de limão ainda quentes.
- Polvilhe com salsa fresca picada.
- Sirva de imediato, acompanhados de batata a murro ou uma salada fresca.
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