Tarte de abóbora com laranja

A tarte de abóbora com laranja sabe a um dia frio e chuvoso de Outono e a um convívio com amigos à volta da lareira enquanto o som da chuva se faz sentir nas janelas. É uma sobremesa feita com ingredientes típicos desta época mas pode ser feita em qualquer altura do ano. O mais importante é que, faça-a quando fizer, irá ter uma tarte que não deixa ninguém indiferente.

É ideal para aproveitar os restos de fruta e abóbora que costumam sobrar lá em casa, originando uma tarte que faz sucesso como sobremesa ou na hora do lanche, acompanhada por um chá e por boa disposição. Além disso, é rápida e fácil de preparar e permite alterar os ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal.

Ficou curiosa e com água na boca? 🙂 Então reúna os ingredientes e prepare já esta deliciosa receita de tarte de abóbora com laranja. Depois, é só preparar um chá quente, convidar os seus amigos e desfrutar. Bom apetite! 🙂

Preparação:

• Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
• Descasque a abóbora e corte-a em cubos pequenos.
• Coloque os cubos de abóbora num tacho com água e adicione o açúcar, a raspa de laranja e o pau de canela.
• Leve ao lume e deixe cozinhar até que a abóbora fique desfeito (tenha o cuidado de mexer de vez em quando).
• Quando já não houver líquido no tacho, desligue o lume e deixe arrefecer.
• Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
• Retire o pau de canela do creme de abóbora.
• Adicione a farinha e os ovos batidos.
• Mexa bem até envolver os ingredientes.
• Verta o preparado na forma, espalhando bem para ficar uniforme.
• Leve ao forno durante 30 minutos, mais ou menos.
• Retire, deixe arrefecer e desenforme.
• Polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Dicas:

• Se não tiver massa areada em casa, pode utilizar massa areada ou folhada.
• Também pode fazer uma base de massa caseira feita com bolacha Maria triturada, leite e manteiga.
• É possível adicionar outros ingredientes para apurar o sabor da tarte de abóbora: aconselhamos noz moscada ou extrato de baunilha.
• Se quiser realçar o sabor a laranja, adicione também um pouco de sumo e não apenas as raspas. Em alternativa, pode adicionar um pouco de sumo de limão para realçar a acidez da tarte (que irá contrastar perfeitamente com o sabor da abóbora).
• Para uma tarte de abóbora com laranja mais alternativa, experimentar adicionar um pouco de requeijão à lista de ingredientes. Deve adicioná-lo antes da farinha e envolver bem.
• A tarte de abóbora pode ser feita com ou sem recheio. Esta receita específica é para uma tarte sem recheio.